El té amarillo procede de la misma planta que los tés más famosos y consumidos en el mundo (la Camelia Sinensis), sin embargo es uno de los menos conocidos. A pesar de su escasa popularidad, cada día se va descubriendo más acerca de esta bebida con múltiples propiedades y beneficios para nuestra salud. ¡Toma nota!
Origen y curiosidades
Llamado también el té de las Cinco Dinastías, el té amarillo tiene su origen en China -actualmente, único país donde se cultiva de forma habitual- y su consumo estaba solamente destinado a la familia imperial y las clases sociales más altas.
Su procesamiento es similar al del té verde y blanco, pero con una fase de secado más corta, en la que las hojas húmedas se dejan reposar y amarillean, lo que determina el color y la textura del té amarillo. El hecho de estar tan poco fermentado hace que su color y aroma sean suaves y delicados.
Beneficios del té amarillo
Resulta un buen aliado para nuestra salud. Dentro de sus propiedades destacan: aumentar la capacidad de concentración, proteger contra las caries por su alto contenido en flúor, ser diurético y antioxidante. Conozcamos al detalle todas las propiedades del té amarillo:
- Digestivo: ya que el proceso de oxidación al que es sometido hace que se activen enzimas que son beneficiosas para ayudar a los procesos gástricos.
- Diurético: favorece la eliminación de líquidos del organismo. En este sentido es considerado bueno para perder peso. Varios estudios han demostrado que ayuda a quemar rápidamente el exceso de grasa y aumenta la energía requerida para la digestión, absorción y el metabolismo de los alimentos.
- Antioxidante: mejora el estado el nuestra piel, rejuveneciendo las células de nuestro cuerpo.
- Posee propiedades anticancerígenas: al igual que el té verde, sus antioxidantes y catequinas permanecen intactas durante el período de fermentación, lo que hace que sea muy rico en polifenoles y que tenga esa capacidad preventiva tan propia del té.
- Colesterol: uno de los grandes beneficios del té amarillo es que se ha logrado demostrar que puede reducir el colesterol malo con eficacia, al tiempo que aumenta el colesterol “bueno” en nuestro cuerpo.
- Caries: su alto contenido en flúor lo convierte en el mejor aliado natural para cuidar nuestra salud bucodental, evitando la formación de caries y eliminando las bacterias que puedan dañar nuestra boca.
- Excelente cardioprotector: se estima que el consumo de té amarillo podría ayudar a cuestiones tales como hacer más fluida la sangre, ayudar a bajar los niveles de colesterol malo y también a reducir la presión arterial alta.
- Prevenir la diabetes: al igual que el té verde, el té amarillo contiene galato de epigalocatequina o EGCG, una sustancia que estimula la producción de la hormona de la insulina indirectamente, y contrarresta la asimilación de las moléculas de glucosa en el torrente sanguíneo.
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